Gluténmentes nassolnivalók

Amikor étrendünkön huzamosabb időre változtatnunk kell - legyen szó akár egy átmeneti diétáról, akár valamilyen ételérzékenység miatt étrendünk gyökeres módosításáról -, az első kérdések között gyakran felmerül a nassolnivalók kérdése. Milyen édes vagy sós nassolnivalók állnak rendelkezésünkre, melyek fogyasztásával nem szegjük meg új étrendünket? A gluténmentes étrend követői (is) szerencsére rengeteg alternatíva közül válogathatnak, ha egy kis harapnivalóra vágynak. 

Hagyományos sós ropogtatnivalók - készen vagy házilag

Kezdjük a házi megoldásokkal! A hagyományos, közkedvelt sós péksüteményekről és ropogtatnivalókról: a pogácsáról, sajtos kifliről, sós perecről és egyéb finomságokról akkor sem kell lemondanod, ha a búza és a hagyományos lisztek kikerültek a választható alternatívák közül. Sajátos aromája révén ideális a sós péksüteményekhez a lenmagliszt, a mandulaliszt és a szezámmagliszt. Édes és sós ételekhez egyaránt jól alkalmazható a a bambuszrost, a tökmag- és a chia magliszt. A bioboltok kínálatában számos kész, gluténmentes lisztkeverék közül válogathatunk.

A piac alkalmazkodik a növekvő igényekhez, így az élelmiszerboltok kínálatában egyre nagyobb választékból szemezgethetünk, ha egy kis ropogtatnivalóhoz van kedvünk. Gluténmentes ropi, gluténmentes chips vagy gluténmentes tortilla - legyen szó bármilyen snack-ről, nagy eséllyel találunk rá megfelelő mentes-alternatívát. 

Édességek - sütemény, csokoládé, keksz

A gluténmentes diéta kezdetével nem kell búcsút mondanunk az édességektől sem: csupán meg kell találunk a megfelelő opciókat, s legyen szó bármilyen süteményről vagy édességről, elkészíthetjük gluténmentes verzióban is! Ehhez segítséget nyújtanak a kész lisztkeverékek, például gluténmentes palacsinta, muffin, vagy kelesztés nélküli tészták készítéséhez kifejlesztett, speciális lisztkeverékek. Az édes ízekhez jól passzoló lisztek például a kókuszliszt, a mandulaliszt vagy a bambuszrost liszt. Az üzletekben kapható édes, gluténmentes finomságok száma szintén egyre növekszik, így a mentes étrend követői is biztosan megtalálják a számukra megfelelő édesség-alternatívát.